Árvay Angelikáé az idei JuniWine díj

A tokaji Árvay Angelika Édesem nevű késői szüretelésű sárgamuskotály borát választotta a mezőny legjobbjának a Junibor, a fiatal borászok egyesülete - adta hírül a Borkultusz.

A borbemutatón minden juniborász 2-2 bort mutat be a közönség számára és ebből az egyikkel nevez. A Junibor tagok szavaznak, aszerint hogy melyik bor tetszik nekik a kóstolón. Korábban Bolyki Jani, Hernyák Tomi és Demeter Endre bora találtatott a legjobbnak. Büszke vagyok, hiszen első alkalommal kapta meg egy édes bor a JuniWine címet – mondja Árvay Angelika, a Junibor Egyesület elnöke.

Az elismerés mellé idén egy külföldi kiállítói standon való bemutatkozási lehetőség is jár a HITA (Nemzeti Külgazdasági Hivatal) jóvoltából. – Ezzel a felajánlással a HITA célja, hogy minőségi magyar termékeket mutasson be a nemzetközi színtéren, és egyúttal potenciális piacot nyisson tehetséges, magyar vállalkozóknak. Ráadásul a megtiszteltető cím mellé mindenki felajánlott 1-1 palack bort, elég szép gyűjteménnyel térhettem haza – mondja mosolyogva a borász.

A nyertes bort 2009-ben készítette el először. – Akkor éppen a születésnapomon szüreteltük a részben töppedt termését annak a fajtának, amelyik az egyik kedvencem. A napi munkában sokszor csak rövidítve, SM-ként emlegettük a sárgamuskotályt, és hogy megkülönböztessük a száraz verziótól általában ‘Édes sm’ volt a munkaneve. A két szó aztán hamarosan összecsúszott, így született meg az Édesem, ami lévén az első édes borom igen közel állt hozzám – mondja Angelika.

Ugyan 2010 kimaradt, tavaly ismét elkészítette a bort. A szőlő a Padihegyről származik, tavaly szeptember végén szüretelték le, majd gondos válogatást követően egy négynapos áztatás következett. Ez után préselték ki a bort, amely acéltartályban erjedt és érlelődött. – Hiába a 80 grammnyi cukortartalom, még azok is szívesen szokták visszakóstolni, akik inkább a száraz borokat kedvelik. Július 3-án palackoztuk, így az Édesem 2011 az etyeki kóstolón debütált – mondja a díjnyertes borász. (Borkultusz)


Sonkafőzésnél  hallgassunk Bíró Lajosra!

Sonkafőzésnél hallgassunk Bíró Lajosra!  

Így nem lesz kemény és íztelen a húsvéti sonka.
Újra magyar lesz a Boci csoki és a Melba kocka

Újra magyar lesz a Boci csoki és a Melba kocka 

Megvásárolja a Boci, a Melba és a Párizsi kocka védjegyeit a Cerbona a Nestlétől.
Több mint száz nemzetközi borszakértő a hazai boros csúcstalálkozón

Több mint száz nemzetközi borszakértő a hazai boros csúcstalálkozón 

Több mint száz külföldi szakember ismerkedhet a magyar borral az idei Hungarian Wine Summit nemzetközi szakmai csúcstalálkozón.
Siemens-innováció:  ételmaradékból meleg víz

Siemens-innováció: ételmaradékból meleg víz 

A cég támogatásával valósul meg a hulladékból energiát előállító zöld megoldás.
Délutánba nyúló reggeli egy luxusszállodában

Délutánba nyúló reggeli egy luxusszállodában 

A Matild Palace-ban jellegzetes helyi finomságokat és a nemzetközi villásreggeli-klasszikusokat kóstolhatunk.
Borok a húsvéti sonka mellé

Borok a húsvéti sonka mellé 

A legmeghatározóbb fogás az ünnep során a húsvéti sonka, de megválasztani mellé a megfelelő bort.
Két magyar pezsgő a világelitben

Két magyar pezsgő a világelitben 

Az egyik exkluzív termék, kizárólag a Michelin-csillagos Babel Budapest étterem számára készült.
Ünnepel a Balatoni Kör

Ünnepel a Balatoni Kör 

Tíz éves születésnapját ünnepli a Balaton közepén, egy hajón megalakult társaság.
Sakura ünnep a fedélzeten

Sakura ünnep a fedélzeten 

Az Emirates különleges tradicionális japán fogásokkal idézi meg a szigetország cseresznyefa virágzásához kapcsolódó hagyományait.
Vasárnap megnyílik a SÜTIUTCA

Vasárnap megnyílik a SÜTIUTCA 

A Csányi utcában 12 kültéri installációban mutatják be a kortárs zsidó kulturális és gasztronómiai életet.

Interjú

Magyar konyha, magas minőségben – a VIRTU étterem séfjével beszélgettünk

Magyar konyha, magas minőségben – a VIRTU étterem séfjével beszélgettünk 

Lendvai Levente az Arany Kaviárból érkezett a MOL torony tetején található VIRTU étterem konyhafőnöki pozíciójába.
„Egy B2B vásárt részesítenénk előnyben, ahol a szakmai tapasztalatcsere venné át a főszerepet”

„Egy B2B vásárt részesítenénk előnyben, ahol a szakmai tapasztalatcsere venné át a főszerepet” 

 Molnár Judittal, a Magyar Utazási Irodák Szövetsége (MUISZ) elnökével beszélgettünk.
Történetek a Várból: végre nem hajtott végrehajtásról, kitiltott turistabuszok behajtásáról

Történetek a Várból: végre nem hajtott végrehajtásról, kitiltott turistabuszok behajtásáról 

Sokak előtt ismert a Ruszwurm Cukrászda tulajdonosa, Szamos Miklós és a Budavári Önkormányzat jelenlegi vezetője, Váradiné Naszályi Márta polgármester között zajló vita. Erről és a turistabuszok ügyéről is beszélgettünk.