Hol egyen idén a Balatonnál?

Ébredező déli part, újhullámos strandbüfék és közös márkával támadó balatoni borászatok – minden korábbinál több, 336 jó helyre kalauzol el a Magyar Konyha 2016-os balatoni útikalauza, mely a Velencei-tóval és Székesfehérvárral is bővült.

A 2010-ben megújult Magyar Konyha magazin nem csupán megörökítője, hanem motorja is a magyar gasztronómiában zajló fejlődésnek. Ezt a szerepet a lap a Balaton partján is vállalta. A szerkesztőség munkatársai három nyárral ezelőtt felkerekedtek, hogy számba vegyék és feltérképezzék, mit kínál a tópart azoknak, akik megelégelték az egyenhekket és a mirelit sült krumplit. Éttermeket, halsütőket, cukrászdákat, borászatokat teszteltek Siófoktól Keszthelyen át Badacsonyig, a Káli-medencétől Balatonfüredig és Veszprémig. A munka eredményeként elkészült Magyarország első regionális gasztronómiai útikalauza. A könyvecske 170 helyet ajánlott az olvasók figyelmébe, és a következő években újabb gyöngyszemekkel bővült. A szerzők az elmúlt hetekben újra körbejárták a tavat, így a Magyar Konyha nyári dupla számának mellékleteként megjelenő negyedik kiadásban minden korábbinál több, 336 jó helyre kalauzolják el az ínyenc nyaralót.

Idén már annyi jó konyhát azonosítottak a tó körül, hogy külön top tízes listát alkottak az északi és a déli part legjobb éttermeiből. Bizony: lassan felébred Csipkerózsika-álmából a déli part is – itt sokáig a Kistücsök volt a fény az éjszakában, de már a sokáig alvó óriás Siófok is kínál kiváló éttermeket, miközben tovább ragyognak észak csillagai is a balatonfüredi Bistro Sparhelttől a köveskáli Kővirágig. A strandbüfék világában is örvendetes változás indult el: a street food forradalom elért a Balatonhoz, és lake food forradalommá vált, olyan harcosokkal, mint a Zánka után Alsóörsön is megnyíló Neked főztem strandbisztró vagy a balatonboglári Ibolya büfé. A szerkesztők azonban nem feledkeztek meg az olyan régi kedvencekről sem, mint amilyen a Jóbarátok halsütöde vagy az András büfé. A legjobb éttermeken túl további tízes toplistákkal is segítjük a gasztronómiai felfedezéseket: a kiadvány sorra veszi a legjobb északi és déli parti borászatokat, a legjobb cukrászdákat, a legjobb strandbüféket, piacokat és kikötői éttermeket. A Magyar Konyha idén messzebb vetette ki a hálóját, mint korábban bármikor: bekerült a feltérképezett régiók közé a Velencei-tó, és az ország egyik legjobb vidéki éttermének, a 67-nek otthont adó Székesfehérvár is.

Forrás: Magyar Konyha

Forrás: Vendég & Hotel Online


Sonkafőzésnél  hallgassunk Bíró Lajosra!

Sonkafőzésnél hallgassunk Bíró Lajosra!  

Így nem lesz kemény és íztelen a húsvéti sonka.
Újra magyar lesz a Boci csoki és a Melba kocka

Újra magyar lesz a Boci csoki és a Melba kocka 

Megvásárolja a Boci, a Melba és a Párizsi kocka védjegyeit a Cerbona a Nestlétől.
Több mint száz nemzetközi borszakértő a hazai boros csúcstalálkozón

Több mint száz nemzetközi borszakértő a hazai boros csúcstalálkozón 

Több mint száz külföldi szakember ismerkedhet a magyar borral az idei Hungarian Wine Summit nemzetközi szakmai csúcstalálkozón.
Siemens-innováció:  ételmaradékból meleg víz

Siemens-innováció: ételmaradékból meleg víz 

A cég támogatásával valósul meg a hulladékból energiát előállító zöld megoldás.
Délutánba nyúló reggeli egy luxusszállodában

Délutánba nyúló reggeli egy luxusszállodában 

A Matild Palace-ban jellegzetes helyi finomságokat és a nemzetközi villásreggeli-klasszikusokat kóstolhatunk.
Borok a húsvéti sonka mellé

Borok a húsvéti sonka mellé 

A legmeghatározóbb fogás az ünnep során a húsvéti sonka, de megválasztani mellé a megfelelő bort.
Két magyar pezsgő a világelitben

Két magyar pezsgő a világelitben 

Az egyik exkluzív termék, kizárólag a Michelin-csillagos Babel Budapest étterem számára készült.
Ünnepel a Balatoni Kör

Ünnepel a Balatoni Kör 

Tíz éves születésnapját ünnepli a Balaton közepén, egy hajón megalakult társaság.
Sakura ünnep a fedélzeten

Sakura ünnep a fedélzeten 

Az Emirates különleges tradicionális japán fogásokkal idézi meg a szigetország cseresznyefa virágzásához kapcsolódó hagyományait.
Vasárnap megnyílik a SÜTIUTCA

Vasárnap megnyílik a SÜTIUTCA 

A Csányi utcában 12 kültéri installációban mutatják be a kortárs zsidó kulturális és gasztronómiai életet.

Interjú

Magyar konyha, magas minőségben – a VIRTU étterem séfjével beszélgettünk

Magyar konyha, magas minőségben – a VIRTU étterem séfjével beszélgettünk 

Lendvai Levente az Arany Kaviárból érkezett a MOL torony tetején található VIRTU étterem konyhafőnöki pozíciójába.
„Egy B2B vásárt részesítenénk előnyben, ahol a szakmai tapasztalatcsere venné át a főszerepet”

„Egy B2B vásárt részesítenénk előnyben, ahol a szakmai tapasztalatcsere venné át a főszerepet” 

 Molnár Judittal, a Magyar Utazási Irodák Szövetsége (MUISZ) elnökével beszélgettünk.
Történetek a Várból: végre nem hajtott végrehajtásról, kitiltott turistabuszok behajtásáról

Történetek a Várból: végre nem hajtott végrehajtásról, kitiltott turistabuszok behajtásáról 

Sokak előtt ismert a Ruszwurm Cukrászda tulajdonosa, Szamos Miklós és a Budavári Önkormányzat jelenlegi vezetője, Váradiné Naszályi Márta polgármester között zajló vita. Erről és a turistabuszok ügyéről is beszélgettünk.